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走在時代尖端的
食品相關產業

縣內各地都有許多飲食相關企業活躍發展

走在時代尖端的食品相關產業

三重縣除了是日本具有代表性的食品企業製造據點,也有許多與飲食相關的企業活躍於縣內各地,包括如何在製造加工食品時,滿足所需機能性的食品素材和健康食品素材的研究開發類型企業,以及用於提昇食品生產工程效率化與食品安全安心度的生產設備製造企業等。

擴大「飲食」可能性的探索之心

自從1952(昭和27)年,日本首次開發出食品用乳化劑以來,超過半世紀以上,持續供應全國的食品製造廠商優質乳化劑的企業,就位於三重縣。乳化劑是運用在巧克力和冰淇淋等食品上,它的作用是讓油脂均勻地乳化,以及調整氣泡、提昇口感等。此外,運用獨家的嶄新技術,開發出專業技術,將營養輔助食品素材商品化,為世界各地人類的健康與豐富的生活文化帶來貢獻等,透過技術能力與探索之心,擴大「飲食」的可能性。

持續成長的獨一無二企業

三重縣也有企業製造銷售螺旋榨油機,可由種子與果實等榨取出食用油,在日本國內的市占率幾乎達到100%,而且還出口到海外。自從1953(昭和28)年創業以來,不僅針對食用油原料而已,也挑戰新的領域,擴大到蔬菜/果實的榨汁與食品殘渣榨油等,持續追求自己的成長,成為獨一無二的知名企業。

向全球傳播嶄新的技術

自1947(昭和22)年創業時起,就以「重視獨創性」作為基本理念,運用在製油事業和機能性事業所培育出的高水準萃取技術和發酵技術,此企業就位於三重縣。利用這樣的技術,從玉米萃取出玉米油和神經醯胺、從油菜花萃取出菜籽油、從大豆萃取出卵磷脂、從魚提煉出膠原蛋白和天然香料等,每一樣都是具有高附加價値的商品,供應到世界各地,受到大眾的肯定。並且將每一項技術更加進化,為了推動革新,持續運用創造力和開發力,努力將來自大自然的天然素材優點,運用到最大極限。

其他

三重縣還有其他支援著「飲食」的多樣化企業。包括將「鮮味」的主成分麩胺酸鈉,運用在從食品到醫藥品領域等,廣域且全球化展開的企業;在日本咖啡飲料市占率數一數二的企業;以冷凍乾燥製法製作湯品等的企業;從大人到小孩都喜歡的零食製造企業;在餡料與冰品領域中擁有日本數一數二生產量的企業等。

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