Language▼ 日本語 English 簡体字 繁體字 Home 三重的食品 美味王国·三重 三重的饮食文化 继承传统的饮食烹调 小镇美食 走向時代先端的食品关连产业 美食大集合人员 特别专访 意匠的逸品 三重的绝品 之1 三重的绝品 之2 三重的绝品 之3 点缀美食空间的大师手艺 丰富美食的传道师们 关于三重 与饮食有关的县的制度 街头饮食 给人们带去欢乐的美食 北势地区 桑名美食 具有桑名特色，为宣传桑名做出贡献的食品由桑名市认定为“桑名美食”。包括“时雨肉卷饭团”“桑名咖喱”“桑名可乐饼”等。 桑名美食 员弁家乡荞麦面 员弁市的气候适宜荞麦的授粉与结果。荞麦的栽培自2002年开始，现在使用“员弁产荞麦粉”制作荞麦面的店不断增加。 员弁家乡荞麦面 四日市猪肉排 四日市的营养美食。棒球手套一般厚实的猪肉上浇上大蒜与辣酸酱油调制的黑色酱汁，配上切细的卷心菜一起品尝。 四日市猪肉排 龟山味增炒乌冬面 乌冬面与肉、切好的卷心菜等蔬菜一起在铁板上炒，加上红味增底料的味增酱，味道浓郁而甜辣。 龟山味增炒乌冬面 龟山拉面 使用独特混合味增为汤底的牛骨味增拉面。面使用三重县产小麦“西之味（Nishinokahori）”为原料，配菜也使用了三重县产菇类（绣球菇、荷叶蘑、平菇）。 中南势地区 鳗鱼料理 对津市人来说鳗鱼料理是非常亲切的美食，曾经当地的人均鳗鱼消费量达到了日本第一。仅市内就有超过20家鳗鱼料理专卖店，各店的烤法和酱汁各具特色，适合品尝比较。 鳗鱼料理 津饺子 用直径15厘米的饺子皮包住馅儿，用油炸至松脆的大号煎饺，作为祭典时边逛边吃的小吃而大受好评。它还用于津市内的学校供餐，是儿童时代就十分亲切的味道。 津饺子 内脏料理 以松阪牛闻名的松阪境内林立着多家内脏专卖店。其特征是每家店的酱汁不同，可碳烤食用。 内脏料理 松阪鸡烤肉 “红味增”自古以来在松阪地区的家庭深受喜爱。其特征是用甜辣的味增酱包裹鸡肉，在网盘上烤后食用。味增的香味能让人食欲大增。 松阪鸡烤肉 伊势志摩地区 伊势乌冬面 伊势地区传统的乌冬面是在黑亮浓厚的面汁中加入老抽、鲣鱼干削片、干海参、海带等的熬成的高汤，配上吸汁的粗面条食用。它的特征是长时间煮到软糯的粗面条，以及仅用葱花做浇头。 伊势乌冬面 御馔盖饭 伊势神宫、外宫供奉的是饮食之神，御馔盖饭就是为了从外宫前发扬饮食文化而诞生的。其特征是盖饭使用了伊势志摩的产品，并加入了各店花样繁多的创新。既有指定店铺才能吃到的原创盖饭，也有在多家店铺都能吃到的常见盖饭。常见盖饭有用酱汁腌制后碳烤的鸡肉配萝卜的“Don井火”，也有鲷鱼和伊势茶“伊势农家Arare”搭配而成的“鲷鱼伊势茶盖饭”。 御馔盖饭 鸟羽汉堡 2007年鸟羽市与当地餐饮店合作开发的鸟羽新名产。(1)馅（配料）使用一种及以上鸟羽产的食材。(2)接受点餐后再开始制作。(3)在鸟羽市内贩卖。满足上诉三点的食物就被为“鸟羽汉堡”。现已有伊势龙虾、章鱼、牡蛎、虾姑、海螺等新鲜食材所制成的汉堡可供品尝。 鸟羽汉堡 手捏寿司 将鲣鱼等鱼类的红肉用酱油腌制，和寿司饭一起食用的家乡菜。据说这种料理最初是渔民在工作间隙吃的食物，不过实际上是作为大丰收等“喜庆之日”的庆祝料理而受人喜爱。 手捏寿司 玉城咖喱 用玉城人引以为豪的无异味柔嫩多汁的品牌猪肉“玉城猪”和玉城町产的美味大米所制成的咖喱。店内还设有各自的原创菜品，这是只有在玉城町内才能吃到的一道美食。 伊贺地区 豆腐田乐 伊贺地区以前很难获得海鲜，因此豆腐田乐就成了重要的蛋白质来源并深受重视。将自制味增做成球状后吊挂使其发酵，然后涂在豆腐上用炭火烤得芳香四溢。 豆腐田乐 名张牛汁 使用“伊贺牛”，将葱等当地蔬菜用和风酱油汤头，炖煮后制成的清汤。每家饮食店的味道各有千秋，还精心准备了单品或套餐供您品尝。 名张牛汁 东纪州地区 该网站介绍了以东纪州饮食世界遗产“熊野古道”为荣的东纪州地区的5个市町的美味食材及料理、店铺。敬请浏览。 跳转到外部网站 三重Terrace～在东京享受三重美味 了解，品味与体验三重。从东京的日本桥踏入前往三重的旅途入口。 三重Terrace
