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走在时代前沿的餐饮类企业

县内各地活跃着诸多与食品相关的企业

走在时代先端的食品相关企业

三重县不仅拥有代表日本的食品产业制造基地,还有制造食品材料和健康食品材料等的研究开发型企业,这些材料具有制造加工食品时的必须功能。此外,还有让食品生产工艺高效化以及使食品安心安全的生产设备制造企业等,县内各地活跃着许多食品相关企业。

扩大“美食”可能性的探究之心

自从1952(昭和27)年日本首次开发食用乳化剂以来,三重县的企业在超过半世纪的时间里为全国的食品厂商提供优质乳化剂。乳化剂用于巧克力及冰激凌等,能够使油脂均匀乳化,调整气泡,使口感更佳。此外,该企业还活用独创的新技术,开发了将营养辅助食品素材产品化的高端科技,为全世界的人们的健康和丰富的生活文化做出贡献,以技术力和探究心开拓了“美食”的可能性。

持续成长的唯一企业

三重县拥有制造并销售能够用种子或果实榨取食用油的螺旋压力机的企业,该企业的国内占有率的几乎达到100%,并出口海外。自1953(昭和28)年创业以来,该企业不局限于食用油原料,还挑战蔬菜、果实的榨汁乃至食品残渣榨油等新领域,成为一家持续发展的独一无二的企业。

向世界宣传革新技术

在三重县有一家企业,自1947(昭和22)年创业以来,秉持着“重视独创性”的基本理念,拥有着在食用油加工事业与功能性食品材料事业中培养的高水准提炼与发酵技术。凭借该技术可以从玉米种抽取玉米油与神经酰胺,从菜花中抽取菜籽油,从大豆中抽取卵磷脂,从鱼类中抽取胶原蛋白及天然香料等,每一项都作为拥有高附加价值的产品而受到世界认可并出口全球。此外,该企业还不断发展各项技术,保持革新创造力与研发能力,最大限度利用天然素材这一大自然的恩惠。

其他

三重县还有许多支持“美食”的各色企业。将“鲜味”的主要成分谷氨酸钠,在食品乃至医疗品的广泛领域中开展全球化业务的企业,咖啡饮料市场占有率在日本屈指可数的企业,用冷冻干燥技术制作汤汁的企业,提供儿童与大人都喜爱的零食的企业,以及在豆馅和冰激凌领域拥有日本屈指可数的生产量的企业,等等。

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